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Nos produits

Une sélection pensée pour offrir le meilleur de la cuisson au brasero.

Les Entrées

Nouveau
Populaire
Club sandwich
jambon truffé, tome de Savoie, moutarde (Charoux)
Nouveau
Populaire
Escargots
beurre à l’ail
Nouveau
Populaire
Asperges vertes
beurre sel de Guérande
Nouveau
Populaire
Blinis snackés
houmous, ail noir et filet de sardine
Nouveau
Populaire
Buffet de charcuteries
Sur un plateau (non grillées)
Nouveau
Populaire
Champignons snackés
fourrés au chèvre et herbes
Nouveau
Populaire
Chorizo ibérique
et son pain grillé
Nouveau
Populaire
Couteaux à la plancha
en persillade
Nouveau
Populaire
Cuisses de grenouilles
ail et persillade
Nouveau
Populaire
Gambas
à la provençale
Nouveau
Populaire
Huîtres
Marennes Oléron n*3, chaude ou froide
Nouveau
Populaire
Os à moelle gouttière
Fleur de sel et pain grillé
Nouveau
Populaire
Palourdes
en persillade
Nouveau
Populaire
Pizza braséro
cuite au four
Nouveau
Populaire
Saucisse de Morteau
sur pain grillé

Les Plats

Viandes
Nouveau
Populaire
Agneau Rôti
à la broche
Nouveau
Populaire
Andouillette Grillée
saisie au feu
Nouveau
Populaire
Araignée de cochon
marinée
Nouveau
Populaire
Brochette de magret de canard
oignon et pêches
Nouveau
Populaire
Brochette de poulet
marinade citron
Nouveau
Populaire
Cochon Rôti
A la broche
Nouveau
Populaire
Côte de bœuf
Angus/Aubrac : fleur de sel, moutarde de Charroux
Nouveau
Populaire
Côtelettes de Cerf
Au thym 
Nouveau
Populaire
Côtelettes d’agneau
Au thym
Nouveau
Populaire
Côtes de cochon
Maison Montalet
Nouveau
Populaire
Filets de poulets
marinés et finement émincés
Nouveau
Populaire
Galette de blé
Viandes et Sauces
Nouveau
Populaire
Magret de canard
et fleur de sel
Nouveau
Populaire
Onglet de bœuf
Angus ou viande française. Façon picanha - fleur de sel
Nouveau
Populaire
Poulet fermier
Viande française
Nouveau
Populaire
Ribs de cochon
par la maison Montalet - Marinés
Nouveau
Populaire
Saucisse de Cerf
En saison
Nouveau
Populaire
Saucisse de l’Aubrac
grillé au feu
Nouveau
Populaire
Saucisse de sanglier
En saison
Fruits de Mer
Nouveau
Populaire
Bar de Ligne
huile d'Olive, citron, cuit sous cloche
Nouveau
Populaire
Brochette de gambas
marinade citron
Nouveau
Populaire
Brochette de saumon
et ananas, marinade au citron
Nouveau
Populaire
Brochettes de crevettes roses
en marinade
Nouveau
Populaire
Poulpe grillé
Ail, persil, citron 
Légumes
Nouveau
Populaire
Aligot
De Corrèze
Nouveau
Populaire
Brochette de Légumes
Nouveau
Populaire
Brochette de Tofu
Et sa sauce
Nouveau
Populaire
Frites Fraîches
En friteuses
Nouveau
Populaire
Galettes Végé
Galette de blé garnies
Nouveau
Populaire
Légumes grillés/ Snakes
huile d’olive, épices
Nouveau
Populaire
Maïs grillé
beurre salé
Nouveau
Populaire
Pommes de terre campagnardes
crème fraîche aux herbes
Nouveau
Populaire
Salade Niçoise
et assaisonnement
Nouveau
Populaire
Taboulé végétarien
et assaisonnement 

Les Fromages

Nouveau
Populaire
Brie de Nangis
cuit dans sa boite
Nouveau
Populaire
Camembert
cuit dans sa boite
Nouveau
Populaire
Mont d’Or
cuit dans sa boite
Nouveau
Populaire
Plateau/Chariot de Fromage
pour les puristes
Nouveau
Populaire
Salade verte fraîche
en vinaigrette
Nouveau
Populaire
Toast au cabécou
sur pain grillé

Les Desserts

Nouveau
Populaire
Abricots rôtis
Cassonade et flambage
Nouveau
Populaire
Ananas rôtis
Cassonade et flambage
Nouveau
Populaire
Bananes flambées
un classique
Nouveau
Populaire
Brioche
ou pain perdu
Nouveau
Populaire
Brochettes de chamallow
pour les petits et les grands
Nouveau
Populaire
Brochettes de fraises
caramélisées cassonade
Nouveau
Populaire
Crêpes brasero
sucre ou confitures
Nouveau
Populaire
Flans campagnards
cuit sur braséro
Nouveau
Populaire
Fontaine de chocolat
pour les gourmands
Nouveau
Populaire
Gaufres brasero
sucre ou confitures
Nouveau
Populaire
Glaces de Marc
Pour se rafraichir
Nouveau
Populaire
Marrons chauds
Nouveau
Populaire
Pommes rôties
Cassonade et flambage
Nouveau
Populaire
Pêches rôties
Cassonade et flambage
Nouveau
Populaire
Tartes aux poires
cuite sur braséro
Nouveau
Populaire
Tartes aux pommes
cuite sur braséro

Les Boissons

Les Rouges
Domaine Roche Audran - Cuvée César - La Charité - Loire - pinot noir Coulange la Vineuse - Pierre Herouart - Bourgogne Epineuil - Marc Cameron - Bourgogne 2022 Mas Edem - Lubéron
Les Blancs
Pouilly sur Loire - Domaine des Rabichattes - 2023 Chitry - Bourgogne - chardonnay Les pierres d'Aurèle - Loire Château Lastours - Languedoc Domaine Remy Nodin - La Bellesse - Saint Péray 07
Les Rosés
Domaine Roche Audran - AOP Côtes du Rhône (Bio) - Patrimonio - Domaine Giacometi - Corse - Chateau Barbebelle - Coteaux d'Aix en Provence La Mongestine - Provence
Les Champagnes
Jacques Sonnette - brut - Domaine Torchet - Blanc de blanc - Brut nature
Bières pression
Brasserie la Française ( 94) : Fûts ou bouteilles, IPA, blondes, ambrées
Bar à cocktails
Avec ou sans alcools
Les softs
Bar à eau aromatisées - limonades - colas - eau pétillante - les papilles palpitent

Nos Ateliers Gourmands

Des animations gourmandes pour enrichir votre événement et surprendre vos invités.

Raclette et fondue
Une expérience conviviale et authentique, à vivre au moins une fois.
Huîtres
Huîtres n°3 Éric Toffanel, froides ou au brasero, citron et pain grillé.
Découpe de Jambon
12 mois d’affinage, en direct de Corrèze
Saumon fumé
Crème fraîche, citron et pain grillé pour un accord simple et élégant
Assiettes & Vaisselle
Assiettes et vaisselle artisanales utilisées pour un service traiteur brasero lors d’un événement convivial et haut de gamme.
Couverts & Verrerie
Couverts et verrerie élégants dressés pour un événement traiteur brasero, alliant convivialité et expérience culinaire haut de gamme.
Mobilier & Table
Mobilier et tables en bois installés pour un événement traiteur brasero, créant une ambiance conviviale et chaleureuse autour du feu.
Décorations de Table
Décorations de table élégantes pour un événement traiteur brasero, apportant une ambiance soignée et chaleureuse autour du repas.

L’art de la table

Notre vaisselle provient essentiellement de chez Emmaüs. On recycle. Donc forcément, tous les convives n’auront pas les mêmes assiettes ou couverts. Qu’importe, ça n’empêche que nous faisons de belles tables, de beaux buffets avec déco florale.

On vous accompagne de l’idée à la réalisation

On rend votre organisation plus légère, et votre expérience plus agréable du début à la fin.

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Vos envies

On échange avec vous pour comprendre votre événement, votre ambiance, votre lieu et ce que vous souhaitez partager avec vos invités.

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Notre proposition

On vous prépare une proposition sur-mesure : menu, prestation brasero, art de la table et options adaptées à votre soirée.

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La préparation

On organise tout en amont : logistique, approvisionnement, dressage et expérience culinaire, pour que tout soit prêt le jour J.

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Le jour de l’événement

On gère la cuisson, le service et l’ambiance autour du brasero. Vous profitez pleinement de votre moment, on s’occupe du reste.

Ce que nos clients en disent

Leurs expériences valent mieux que tous les discours.

J’ai vu les embrazeurs en action sur 2 repas différents. C’est toujours un régal !

Claudia

Les retours sur la qualité des produits et des cuissons ont été unanimement positifs. Merci pour votre travail.

Fabien

Super service, prestation originale et produits de qualité. Tout le monde était ravi !

Patricia

Nous avons eu une grande et belle expérience avec Les Embrazeurs pour un repas aux petits oignons !

Sigrid
Voir témoignage vidéo

Les témoignages vidéos

Neila & Nicolas

Dans le cadre d'une dégustation découverte, voici le témoignage de Leila & Nicolas concernant la cuisine des embrazeurs.

Le mariage de Sophie

Découvrez ce couple passionné qui a opté pour Les Embrazeurs pour leur mariage de rêve. Regardez leur témoignage sur l'expérience d'une dégustation gourmande autour du brasero. Voyez comment nous avons réalisé leur vision, créant des moments mémorables imprégnés de chaleur, de saveurs exquises et d'une ambiance incomparable. Plongez dans leur histoire et trouvez l'inspiration pour votre propre grand jour.

Les questions qu’on nous posent le plus souvent

Toutes les réponses aux questions que vous vous posez.
Vous avez une question qui ne figure pas dans la FAQ ?
Vous faites des déjeuners test ?

Oui, pour vous faire goûter nos beaux produits

Proposez-vous une formule végétarienne ?

Oui. La cuisson au brasero c’est pour TOUT le monde !

Faîtes-vous du service à l’assiette ?

L’expérience du brasero, c’est aussi de venir se servir près du feu et de profiter pleinement de ce spectacle gustatif. Mais si vous avez une préférence à l’assiette on peut en discuter également.

Que se passe-t-il en cas de pluie ?

On cuisine au brasero quelles que soient les conditions. On apporte un abri pour assurer la prestation quoi qu’il se passe.

Est-ce que vous pouvez cuire nos propres produits ?

Oui. Si vous souhaitez fournir viandes, légumes ou autres produits, on s’occupe de la cuisson au brasero.

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